Blog do Paulus: Visão Vitaminada

Visão Vitaminada

Matéria escrita por Paulus Maciel. Direitos reservados.

Todos nós sabemos que a alimentação é fundamental para a saúde dos nossos olhos, principalmente sob o aspecto preventivo, já que 70% das patologias estão associadas com a má alimentação.

Esta matéria tem como objetivo descrever quais são as vitaminas e grupos alimentares que beneficiam a nossa visão, desde uma miopia noturna a prevenção da degeneração da retina em função da idade.

Vitamina A (Retinol)
  • Causas para a deficiência da vitamina: falta de amamentação ou desmame precoce, consumo insuficiente de alimentos ricos na vitamina ou gordura e infecções frequentes que levam a diminuição do apetite.
  • Efeitos: Seu déficit provoca a diminuição da acuidade visual ao escurecer (miopia noturna), conjuntiva ressecada, ulceração da córnea e inflamação das pálpebras.
  • Alimentos: Cenoura, abacate, caju, pêssego, espinafre, acelga, escarola tomate, fígado, gema de ovo, laticínios.
  • Dose diária recomendada para um adulto: 900 microgramas.
  • Excesso pode causar: Em casos crônicos, pode ocorrer perda de cabelo, secura das membranas mucosas, febre, insônia, fadiga, perda de peso, fraturas ósseas, anemia e diarréia.

Vitamina C (Ácido Ascórbico)

  • Causas para a deficiência da vitamina: Ingestão inadequada.
  • Efeitos: É importante para prevenir a degeneração macular relacionada à idade (DMRI)
  • Alimentos: Cítricos e outras frutas, tomate, couve crua, melão, verduras de folhas verdes.
  • Dose diária recomendada para um adulto: 60 miligramas.
  • Excesso pode causar: Má circulação sanguínea em fumantes.

Vitamina E (Alfa-Tocoferol)
  • Causas para a deficiência da vitamina: Indivíduos que não conseguem absorver gordura na dieta.
  • Efeitos: Potente antioxidante que, combinado a outras vitaminas, pode reduzir o risco de cataratas e de degeneração macular.
  • Alimentos: Maçã, abacate, ameixa, tomate, aspargo, banana, melão, germe de trigo e margarina.
  • Dose diária recomendada para um adulto: 10 miligramas.
  • Excesso pode causar: Aumento de peso

Vitamina B2 (Riboflavina)
  • Causas para a deficiência da vitamina: Baixa ingestão de alimentos ricos na vitamina.
  • Efeitos: Protege os olhos e preserva das cataratas.
  • Alimentos: Verduras, leite, farinha integral, levedura de cerveja, banana, lentilha e batata.
  • Dose diária recomendada para um adulto: 1,5 miligramas.
  • Excesso pode causar: O excesso é naturalmente eliminado através da urina.

Luteína
  • Descrição: A luteína é um carotenóide, ou seja um corante ou pigmento natural, presente em alguns alimentos. 
  • Causas para a deficiência da vitamina: Baixa ingestão de alimentos ricos na vitamina. 
  • Efeitos: Protege os olhos da radiação solar nociva. É eficaz para prevenir cataratas e DMRI. Para mais informações sobre luteína versus DMRI, clique AQUI.
  • Alimentos: Espinafre, abóbora, tomate, pimentão, milho, brócolis.
  • Dose diária recomendada para um adulto: 20 microgaramas.
  • Excesso pode causar: Não registrado.

Uma ótima saúde visual depende de diversos fatores, entre eles, boa alimentação, exposição moderada ao sol, saúde preventiva. No caso de erros refrativos, procure o profissional de refração da sua confiança.

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Referências: 

British Cancer Organization Calls for Warning Labels on Beta-Carotene

Vitamin C. Harvard School of Public Health. 2008

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, 1999. USDA Nutrient Database for Standard Reference

Jane Higdon, "Riboflavin", Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute • Mirasol PRT includes a brief description of riboflavin as an agent to inactivate pathogens.

Lutein Information Bureau.

Licença Creative Commons
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